Salade de cervelas pommes de terre rôtie et fromage blanc aux herbes

Ingrédients

- 3 cervelas

- 1 échalote
- sel, poivre
- vinaigre
- huile
- moutarde, selon convenance

Couper les saucisses à votre convenance, pour ma part c'est en sorte de cube.

Émincer l'échalote, et faire une vinaigrette avec les autres ingrédients.

Mélanger le tout et servir.

Pour ma part j'adore accompagner ça avec de pommes de terre rôtie et du fromage blanc mélangé avec un peut de citron et un mélange pour persillade